AI-ассистент шеф-повара для расчёта фудкоста и создания ТТК по ГОСТ онлайн
Нейросеть для расчёта фудкоста анализирует ваши фактические продажи и накладные, а программа расчёта себестоимости блюд автоматически подставляет актуальные цены сырья. Создание ТТК по ГОСТ онлайн занимает минуты, а не дни.
Фудкост «плывёт» каждый месяц
Вы видите итоговую цифру, но не понимаете, из-за какого блюда или продукта она выросла. Причины отклонений приходится искать вручную по всем карточкам.
ТТК готовятся по три дня
Шеф-повар отвлекается от кухни, чтобы оформить технологическую карту по ГОСТ Р 53105-2008. Каждое новое блюдо — это несколько часов рутинной работы с таблицами.
Цены в калькуляциях устарели
Себестоимость считается по старым ценам закупки, потому что обновлять вручную десятки позиций после каждой накладной никто не успевает. Реальная маржинальность отличается от расчётной.
От описания блюда до объяснённого фудкоста
Шеф-повар описывает блюдо
Вводит состав, технологию приготовления, выход. ИИ-ассистент формирует технологическую карту по ГОСТ Р 53105-2008 с экспортом в PDF.
Загружаете накладную
Система автоматически распознаёт цены сырья и подставляет их в карточки блюд. Калькуляция пересчитывается без ручного ввода.
Система анализирует продажи
ABC-анализ по фактическим данным заведения показывает, какие позиции приносят основную выручку, а какие — только раздувают склад.
Руководитель видит причины отклонений
Анализ фудкоста объясняет, почему себестоимость выросла: скачок цен на конкретный продукт, изменение рецептуры или пересортица.
Технолог, аналитик и снабженец — в подписке
Создание ТТК по ГОСТ онлайн
ИИ-ассистент формирует технологическую карту по описанию блюда в соответствии с ГОСТ Р 53105-2008. Готовый документ можно экспортировать в PDF и отправить на согласование.
Проработка меню и расчёт себестоимости блюд
Нейросеть прорабатывает существующую карточку по вашим вводным: помогает сбалансировать рецептуру, пересчитывает калькуляцию при изменении состава. Расчёт себестоимости блюд выполняется по рецептуре карточки автоматически.
ABC-анализ продаж ресторана
Анализ строится на фактических продажах вашего заведения, а не на гипотетических данных. Вы видите, какие позиции меню дают прибыль, какие работают на оборот, а какие стоит пересмотреть.
Анализ и оптимизация фудкоста
Система не просто показывает цифру — она объясняет причины отклонений: подорожало конкретное сырьё, изменился расход продукта или поставщик завысил цену. На основе этих данных можно принимать точечные решения.
Импорт накладной с автоматическим распознаванием цен
Цены сырья подгружаются из накладной автоматически — не нужно вводить их построчно вручную. Это убирает главный источник ошибок в калькуляциях.
Экспорт карточки блюда
Любую карточку можно выгрузить в XLSX для внутренних отчётов или в PDF для документации.
Как это выглядит
Скриншоты интерфейса добавляются отдельным заходом — здесь описание того, что покажет каждый экран.
Создание ТТК по описанию блюда
Нейросеть формирует технологическую карту по ГОСТ Р 53105-2008, остаётся проверить и экспортировать в PDF.
Анализ фудкоста с причинами
Видно, какой продукт подорожал и как это повлияло на себестоимость.
ABC-анализ продаж
Распределение позиций меню по категориям A, B, C по фактическим данным заведения.
AI-ассистент
Два тарифных уровня — одинаковый набор функций, отличается только квота запросов.
- Создание ТТК по описанию блюда
- Проработка меню и себестоимости
- ABC-анализ по фактическим продажам
- Анализ фудкоста и отклонений
7 дней бесплатно, все 3 модуля, без привязки карты · Все тарифы →
Частые вопросы
Как ИИ-ассистент считает себестоимость, если у меня несколько точек с разными поставщиками?
Вы загружаете накладные по каждому заведению отдельно — система распознаёт цены из конкретной накладной и подставляет их в карточки. Калькуляция пересчитывается на основе актуальных цен именно вашего поставщика.
Нейросеть сама придумывает блюда?
Нет. ИИ-ассистент работает с существующей карточкой или меню по вашим вводным: вы описываете состав и технологию, а система оформляет ТТК по ГОСТ и рассчитывает себестоимость. Без вашего ввода блюда не генерируются.
Чем отличается тариф Expert от Business?
Набор функций одинаковый. Разница только в количестве запросов к нейросети в месяц: до 100 на Expert и до 300 на Business. Если вы активно прорабатываете меню и часто обновляете карточки, Business даст больше запаса.
Можно ли выгрузить ТТК и карточки в документы?
Да, технологическая карта экспортируется в PDF, карточка блюда — в XLSX или PDF. Этого достаточно для внутренней документации и согласований.
Откуда система берёт данные для ABC-анализа?
Только из фактических продаж вашего заведения. Никаких среднестатистических данных — анализ показывает реальную картину по вашим позициям.
Что будет после 7 дней бесплатного доступа?
Вы выбираете тариф Expert или Business и продолжаете работать. Если модуль не подошёл — просто не продлеваете подписку, карта для доступа не требуется.
Смотрите также
Хотите видеть реальный фудкост, а не «среднюю температуру по больнице»?
7 дней бесплатно — все 3 модуля, без привязки карты.